台北的飲食,海納百川,各國口味皆有;但唯獨缺少的是,屬於自己的菜色。而台南的飲食則正好相反,各式小吃在台南可以說是百花齊放,讓台南與小吃劃上等號。而香港,則兼納了這兩個城市的優點。各式平價的飲茶、大排檔,拐個彎,巷子裡比比皆是。品質保證的星級餐廳、高水準的酒樓,在各棟劃破城市天際線的高樓群裡,表現也一樣出色。

所以,每次到了香港,撇除購物的時間,真恨不得胃容量能瞬間擴充個幾倍,好讓我能一口氣吃完名單上的必訪店家。而且,出外旅遊不比當地人,每次到訪前查資料和食評時,都仍不免訝於香港餐廳名單的快速洗牌。尤其是新餐廳,在老牌酒樓、國際聯鎖餐廳包圍之下,能撐個兩、三年,就已經不得了。

下面的旅程推薦,是依我個人的胃容量而安排,每餐都是中、西式交錯。有些餐廳食肆得先預訂,那就千萬別偷懶。坦白說我這個人最討厭排隊,所以對於預訂餐廳這回事異常認真,就怕到了現場還得苦等。但畢竟香港貧富懸殊大,路上只要開車的,放眼望去都是名貴好車,比我們有錢的人真是太多;導致有些好餐廳,即使有預訂,到了現場還是得等。但是這一切的不方便和不平等待遇,為了食物我都可以忍~ (淚)

反正去香港要秉持幾個個原則:
1.走累了就坐下來吃,吃飽了就站起來繼續走。能坐下來的地方,除了餐廳的椅子就是馬桶。
2.每餐都不要吃太飽,該嚐的重點不要放過就好。
3.每兩餐正餐中間,一定要把握時間和胃容量,吃一些點心。

第一天
早餐:略過,應該還在桃園機場搭飛機,只能吃貴松松的牛肉麵或排隊就要等十分鐘的漢堡王。

午餐:美心皇宮
特色:推車飲茶
推薦菜色:豉汁鳳爪、煎蘿蔔糕(蒸的頗弱)、水晶蝦餃皇、牛肉河粉、蛋韃、叉燒包

美心皇宮.jpg
↑ 有一間美心皇宮是可以看海的,但那間椅子就比較差;這間內裝超豪華~

美心集團在香港囊括了好幾種菜系領域,光是廣東菜餐廳也分成好幾個副線品牌:美心閣、美心金閣、美心大酒樓、映月樓、粵江春、翠園…等,就連西式的Lawry’s the prime rib、日本的元氣壽司,在香港都是由美心集團營運。而遊客最熟悉的,莫過於各地鐵站出口的美心西餅店。←千萬別買西餅店的蛋塔,除非你面臨不立刻吃點東西會昏倒!
美心皇宮腸粉蛋靼.jpg
↑ 腸粉超長~~

美心皇宮則是近年來轉型,主打宴會市場,但午餐時間則有推車飲茶。是的,推車飲茶不一定要去態度差、得和人尷尬併桌的店。畢竟,出國旅遊是慰勞自己嘛~ 總之,美心的飲茶,總體來說不會有特別雷的菜色,但炸物稍嫌油膩。雖然價錢比起一般飲茶也貴了些,但起碼每道菜中規中矩,不會讓你下飛機的第一餐就吃到想罵髒話。
 美心皇宮推車.jpg
↑不是每家美心皇宮的推車都這麼豪華啦,也有普通的推車的~

P.S.1印象中晚上是沒有推車飲茶的,所以請把握午餐時間。
P.S.2這就是讓巧可吃了12個蛋韃的店,不過請點蛋韃就好,不用點上面有燕窩的版本,因為單價貴頗多的而且口感不太搭~

下午茶:北角雞蛋仔
特色:外皮酥脆、排隊人多但速度很快不用久等
推薦菜色:雞蛋仔

雞蛋仔現在在台灣夜市也很普遍,台灣夜市攤販更是開發出各種口味,草莓、芝麻、抹茶、巧克力之類的,不過在發源地香港還是原味最常見。
雞蛋仔01.jpg
↑ 一顆一顆的超可愛~

這間的雞蛋仔有分一底和兩底,其實就是一份或兩份的意思。香港的雞蛋仔普遍烘的比台灣的還要脆,吃起來就是外酥內軟。散步逛街的時候,一顆一顆地拔著吃,順口的停不下來勒!
雞蛋仔02.jpg
↑ 外酥內軟的秘密就在於空氣感吧!?

下午茶:義順牛奶
特色:到處都有
推薦菜色:餐蛋治、凍檸茶

吃了雞蛋仔總是會覺得喉嚨有點乾,這時候就是坐下來休息、聊天的時刻了。雖然到香港大家都會去吃燉奶,但我身為連喝綠茶都不加糖的人,港式燉奶對我來說太甜了、港式咖啡偏酸也不合口味。倒是凍檸茶,基本上香港各家茶餐廳做的都不差。切成薄片的黃檸檬泡在紅茶裡,夏天喝起來更是清涼解渴,檸檬的清新香氣總是能讓人精神一振。←畢竟一直吃也是會累的~
義順凍檸.jpg
↑ 我試過自己在家做凍檸茶,但總是少一味~

另一方面,剛剛吃了甜的雞蛋仔,接著就會想吃點鹹的+配個飲料吧。這間的蛋治系列的炒蛋應該是有加牛奶,所以吃起來特別香嫩,愛吃蛋又不在乎膽固醇的朋友推薦必吃這間的蛋治系列!
義順餐蛋治.jpg
↑ 餐蛋治,即餐肉+蛋。其他像是芝蛋治(起司+蛋)、腿蛋治(火腿+蛋)也都不錯~


晚餐:Aqua
特色:view好、氣氛佳
推薦菜色:空運意大利普利亞頂級水牛芝士配紅蕃茄燒茄子及脆西、自家製闊麵條配香煎立魚及新鮮黑松露

這家高級連鎖餐廳,至今仍沒進軍台灣實在讓人不免覺得火大,難道是瞧不起台灣的消費市場嗎? 但不可否認的是,這間餐廳的食物味道好,而且地點也都挑的好,絕對讓你在吃美食之際,還能覽美景;甚至,有時餐廳自己建築物本身就很棒。
aqua01.jpg
↑看出去是無敵海景,正對IFC

該餐廳的完整View請點這邊看 http://www.aqua.com.hk/#/?eng&aqua&gallery&venue ←台北大概只有遠企的馬可波羅廳可以勉強算是view不錯,但望出去的景色完全無法和Aqua比啊~

位在尖沙咀北京道一號29樓的Aqua,透過大片玻璃窗望出去維港,就是對岸的中環。用餐時,入目所及都是餐廳本身螢光交錯的燈飾,更可看到海面上宛如星光點點的小船漫燈。餐廳的食物則很奇妙地跨越日式和義式,餐廳內還能看到日本料理師傅在板前捏壽司。但根據友人推薦,這邊的義大利菜做的比較好,所以我也很聽話地從善如流,目前還沒點過日式,也許下次放大膽子再試。
006YLI935A09F0251CE407m.jpg
↑ 個人私心推薦,這是我在香港的愛店!!!!

這邊每一道單價都不低,一盤義大利麵就要台幣近一千元;但口味獨特,基本上很難在台灣坊間的義大利麵店裡吃到這樣的組合與創意。如果有男生到這邊吃飯順便求婚,女生應該很難拒絕。←前提是你們有交往,不然我突然請金城武在那邊吃飯他也不會答應嫁給我啊~
aqua pasta.jpg
↑自家製闊麵條配香煎立魚及新鮮黑松露,令人回味無窮啊!

30樓則是小小的Lounge Bar,裡面有各式調酒,口味也不差。這間餐廳基本上就是以view取勝,光是看外面的風景和裡面形形色色的人(偶爾加上被看),就值回票價。但每樣都貴,所以建議淺嘗即止;兩個人的話,前菜或沙拉任擇一種、主菜一道、甜點一道就好,留點空間給宵夜吧。←其實光是點三道和水,大概就要四千元台幣左右了~
aqua02.jpg
↑從lounge bar往下看餐廳部份

P.S.1不要懷疑,這麼貴的餐廳當然要訂位,尤其是想坐靠窗更要提早半個月前訂。而且時間還不是任你選喔,我就曾經想提前一個星期訂七點靠窗的位置,結果餐廳說已經排到晚上九點半… Orz

宵夜:Ben & Jerry’s
特色:台灣吃不到的濃厚美式風味
推薦口味:Chocolate Therapy、Chocolate Brownie

身為服雄再世的我,無論到哪、天氣都冷都要吃冰。這間的冰,雖然挖起來一球醜醜的,但是吃起來味道濃醇。尤其是巧克力系列的,各種口味都很濃厚,但又不會甜膩到吃兩口就放棄。這間會不斷推陳出新奇妙的組合,但是新的口味通常都…很有創意(?) 不過經典口味還是我的最愛,夏天逛到滿身是汗,在微微晚風中吃兩球就能立刻滿足;冬天走到喉嚨乾渴時,吃一球也有解心靈上的渴的效果。
ben n jerry's 02.jpg


宵夜:魚蛋攤
特色:隨便哪一攤都行,到處都有~
推薦口味:咖哩魚蛋、蘿蔔、豬皮

老實說Aqua太貴,要吃到有飽的感覺荷包會大失血,所以這天宵夜的空間還很夠。咖哩魚蛋是街邊常見的小吃,每家滷魚蛋的咖哩和辣椒配方比例不同,味道當然也不一樣。但配上入味的蘿蔔和吸滿滷汁卻仍保有口感的豬皮,這三式的組合就可以帶回飯店配啤酒,做為第一晚的完美句點了。
魚蛋.jpg
↑ 魚蛋攤通常還會順便賣些大腸、雞牛雜,把愛吃挑個幾味就是碗豐盛的宵夜了!

第一天大概吃這樣就差不多了,但如果吃完以上名單你還吃的下,請不要浪費才華,立刻報名大胃王比賽為國爭光好嗎!!!!!?

hui wen chen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()